Risotto allo zafferano - Ricetta Nr. 2


Risotto allo zafferano veloce, facile

Ingredienti per 2 persone:

  • 1cipolla tagliata a cubetti
  • 1 1/2 tazze di riso
  • 1 bicchiere di prosecco e vino bianco
  • 2 bicchieri di acqua
  • 1 pacchetto di zafferano
  • sale
  • chilly
  • 1 barattolo piccolo di funghi
  • 100 gr. di ricotta o filadelfia
  • 2 arancie
  • un pò di burro
  • parmigiano grattugiato
  • salvia
Preparazione:
  • Soffriggere la cipolla con un pò di burro.
  • Aggiungere il riso e sfumare con il vino
  • Schiaccia le due arance e aggiungi il succo.
  • Aggiungi l'acqua, il sale e il chily
  • Lascia cuocere lentamente e non dimenticare di mescolare.
  • Dopo ca. 12 minuti aggiungere lo zafferano, la salvia, la ricotto o la Philadelphia, il parmigiano grattugiato, i funghi e il burro.
  • (se ti va puoi aggiungere anche un pò di panna)
Buon divertimento, la Vostra Karoline con Manuel, Mattia e Daniela.

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