Ragù Residence Montani - Rezept Nr. 1
Pastabend Ragù Rezept schnell, einfach
Zutaten für ca. 10 Personen:
- 1kg Hackfleisch
- 4-5 Zwiebel
- 100gr Butter
- Rosmarin
- Salz-Pfeffer
- 200ml Rotwein
- 200ml Tomatenmark
- 2 Löffel Paprikapulver
- 2 Löffel Olivenöl
- (evtl. kann man auch Erbsen, Pilze und/oder Sahne dazugeben.)
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Butter goldbraun anbraten.
- Hackfleisch dazugeben und Paprikapulver untermischen
- ca. 5-6 Minuten anbraten lassen
- Rotwein dazugeben, salzen und Rosmarin dazugeben
- Tomatenmark dazumischen und aufkochen, so lange bis der Rotweingeschmack weg ist
- vom Herd herunternehmen und zugedeckt nachziehen lassen (10 Minuten ca.)
- ein bischen Olivenöl draufgeben und fertig ist das Ragù